Tồn kho Arabica đạt chuẩn trên Sở ICE-US kết phiên 27/12 giảm gần 1000 bao loại 60kg, về mức 246.941 bao, vẫn quanh quẩn mức thấp nhất trong hơn 24 năm. Trước đó, những số liệu tồn kho khác cũng được công bố ở mức thấp lịch sử. Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) trong báo cáo thị trường cà phê toàn cầu niên vụ 2023/24 đã dự báo tồn kho cà phê thế giới chỉ ở mức 26,5 triệu bao, thấp nhất 12 năm. Trước đó, Liên đoàn Cà phê châu Âu (ECF) cũng cho biết lường cà phê đang lưu trữ tại châu Âu cũng giảm tháng thứ 7 liên tiếp, về mức thấp nhất từ 2017. Tồn kho ở mức thấp cũng phần nào phản ánh lo ngại thiếu hụt nguồn cung trên thị trường ở hiện tại.

Những tin đồn về việc hạn chế bán hàng từ nông dân nước sản xuất hàng đầu cũng đang tạo hỗ trợ đối với giá. Tại Brazil, thị trường lo ngại những đợt nắng nóng trong năm 2023 khiến năng suất của cây cà phê cho hạt niên vụ 2024/25 yếu đi. Điều này tạo nên tâm lý lo ngại triển vọng nguồn cung cà phê sẽ không tích cực như những gì đã dự đoán từ trước. Đây cũng có thể là lý do khiến nông dân không dám đẩy mạnh bán hàng ở hiện tại và gia tăng nghi ngại về việc nguồn cung thực tế trên thị trường đang ở mức thấp.

Về mặt kỹ thuật, các chỉ báo cho thấy động lượng tăng vẫn còn trên khung D1. Đường MACD nằm trên đường Signal, giá tiếp tục biến động tại cạnh trên của dải Bollinger Bands và đường RSI còn hơn 6% mới tiến vào vùng quá mua với mức tham chiếu 70%.

Nhận định: Giá Arabica trong phiên hôm nay có thể tăng lên để kiểm tra mức chặn tâm lý 200 cents/pound.

Riêng với Robusta, tồn kho cũng đang là điểm đáng chú ý trên thị trường. Trong báo cáo kết phiên 26/12, tổng lượng Robusta đang lưu trữ tại Sở ICE-EU ở ức 35.010 tấn, giảm 210 tấn sau khi tăng mạnh vào phiên trước đó. Đây cũng vẫn là mức tồn kho thấp trong lịch sử.

Ngoài ra, thị trường còn khá trông chờ vào dữ liệu Liên Minh Truyền Thông Và Game Giải Trí Top 1 cà phê tháng 12 của Việt Nam để kiểm chứng phần nào tin đồn nông dân đang hạn chế bán hàng với kỳ vọng mức giá cao hơn. Một vài nông dân cho biết, sản lượng năm nay không mấy tích cực do ảnh hưởng từ thời tiết và việc chuyển đổi cây trồng.

Nhận định: Giá Robusta trong phiên hôm nay khả năng cao sẽ tiếp tục biến động trong khoảng 2.800 – 2.900 USD/tấn.