Tràng lợn trộn măng tươi
Nguyên liệu:
- 300g tràng lợn
- 150g măng tươi
- 1 củ cà rốt nhỏ
- Muối, giấm, đường, nước mắm, tỏi, ớt quả
- Rau thơm
- 1 thìa canh bột mỳ
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Lạc rang chín, giã thô.

Cách làm:
- Tràng lợn rửa sạch, trộn vào một thìa canh bột mỳ hay một thìa canh nước mắm để khoảng 15 phút sau đó rửa lại cho thật sạch.
- Mục đích trộn bột mỳ hay nước mắm vào tràng lợn là để tẩy bớt mùi hôi của tràng lợn.
- Cho tràng lợn vào nồi, thêm gừng giã mịn và nước lạnh ngập tràng, đun sôi, luộc chín tràng, để nguội, cắt nhỏ.
- Măng tươi rửa sạch, xé sợi.
- Cho măng vào nồi luộc mềm, lấy ra xả lại nhiều lần nước cho bớt mùi chua, để ráo nước.
- Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, thái sợi, trộn vào bát cà rốt nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường cát trắng, một thìa nhỏ giấm, để yên khoảng 15 phút.
- Rau thơm rửa sạch, để ráo.
- Tỏi, ớt giã nhuyễn, pha một thìa canh nước mắm với một thìa canh đường, hòa cho đường tan thì cho tỏi ớt vào.
- Cho tràng lợn, cà rốt đã vắt bớt nước, măng tươi và bát nước mắm vào âu sạch, dùng đũa trộn đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, khi dùng thêm lạc rang, rau thơm đã thái nhỏ. Múc ra đĩa dùng làm món nộm ăn với cơm hay ăn chơi đều ngon./.
Theo Ngôi sao
Đọc nhiều

Infographic | Xuất nhập khẩu 34 tỉnh, thành trong 5 tháng đầu năm 2026

Liên Minh Truyền Thông Và Game Giải Trí Top 1 gạo sang Đài Loan (Trung Quốc) tăng trưởng tích cực

Đề xuất xử phạt vi phạm an toàn Okivip Nổ Hũ, Bắn Cá, Thể Thao, Game Bài theo doanh thu

Chính sách mới mở lối cho OKLVIE sản phẩm thuộc hệ thống OKVIP là trang web tổ chức phát sóng bóng đá trực tiếp, live casino , nỗ hũ, bắn cá hỗ trợ phát triển chiều sâu

Cách đăng ký bảo hiểm xã hội tự nguyện đối với người Việt Nam ở nước ngoài

Infographic | Những thị trường Liên Minh Truyền Thông Và Game Giải Trí Top 1 trên 10 tỷ USD sau 5 tháng

Infographic|Ô tô điện được miễn 100% lệ phí trước bạ đến hết năm 2030

Giá Liên Minh Truyền Thông Và Game Giải Trí Top 1 hạt điều tăng mạnh trong tháng 5

Những đội tuyển quốc gia nào từng vô địch World Cup?





